Les acides organiques sont des produits des voies métaboliques du corps. L'évaluation de ces métabolites en aval de diverses voies métaboliques donne un aperçu de domaines importants liés à la santé intestinale, au dysfonctionnement mitochondrial, au statut des neurotransmetteurs, aux indicateurs de désintoxication et de dégradation des macronutriments et à l'état nutritionnel. Cela fait des tests d’acides organiques un outil précieux pour évaluer les besoins fonctionnels en nutriments essentiels, la modification du régime alimentaire, la protection antioxydante, la détoxification et d’autres thérapies.
Le test des acides organiques (OAT) fournit un aperçu nutritionnel et métabolique complet de la santé globale d'un individu. L'OAT mesure 76 acides organiques à partir d'un échantillon d'urine facile à collecter.